تصاویر ، مرکز شیرین ایران کجاست؟ ، جایی که به کارگاه های گزپزی اش معروف است ، اینجا بوی گلاب و شیرینی هوش از سرتان می برد - وبلاگ پیوست

به گزارش وبلاگ پیوست، بلداجی نام شهری دراستان چهارمحال و بختیاری است که بیشترین فراوری گز ایران را دارد.

وبلاگ پیوست - مریم ورشو: وقتی صحبت از سوغاتی گز می گردد ناخودآگاه همه به یاد اصفهان می افتند. اگر به اصفهان سفر نموده باشید حتما روی پاکت های گز نام بلداجی را هم دیده اید. اما بلداجی خود نام یکی از شهرهای بروجن در استان چهارمحال و بختیاری است.

تصویری از شهر بلداجی

برای سفر به این شهر باید تا فاصله تقریبی 35 کیلومتری جنوب غربی بروجن بروید. شهری کوچک که بوی گلاب و انواع شیرینی مانند پولکی، نبات و پشمک از کوچه پس کوچه ها و کارگاه های گزسازی آن شما را مدهوش می نماید.

انگبین ماده اولیه گیاهی گز در منطقه ها کویری و شوره زارهای اطراف بلداجی به فراوانی می روید که گزسازان با استفاده از انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام توانستند گز بسیار با کیفیتی را فراوری نمایند.

معروفیت گز بلداجی با فعالیت بیش از 100 واحد فراوری گز در شهر از معروفیت گز اصفهان پیشی گرفته است، اما سوال اینجاست که چرا بیشتر مردم، گز را فقط مخصوص اصفهان می دانند و کمتر از بلداجی چهارمحال و بختیاری به عنوان مرکز گز اطلاع دارند؟

این در حالی است که حتی فروشندگان اصفهانی هم گز بلداجی را خریداری می نمایند تا به مسافران عرضه نمایند. این استقبال سبب شده است که طی سال های اخیر بر تعداد کارگاه های گز این شهر افزوده گردد. به طوری که کمتر کسی از بلداجی به علت نبود اشتغال مهاجرت می نماید، اما آنچه مسافران را در درجه اول به این شهر می کشاند بیشتر به علت تالاب چغاخور از زیباترین تالاب های بین المللی کشور است تا کارگاه های گزسازی.

تالاب چغاخور

تالاب چغاخور

این تالاب در مسیر جاده شهرکرد- خوزستان قرار گرفته است و عمق آب تالاب چغاخور در شرایط بارندگی مناسب به 3 متر می رسد. انواع و اقسام پرندگان و آبزیان بومی یا مهاجر این تالاب مانند غازها و اردک ها، لک لک سفید، چنگر و انواع حواصیل، فلامینگو و بسیاری دیگر سبب جذب جهانگرد به آن می گردد. شاید بتوان گفت که مقدار جهانگردانی که برای تماشا تالاب چغاخور می روند به نسبت بیشتر از جهانگردانی باشد که صرفا و در اولویت اول برای خرید گز به بلداجی می آیند.

زیرا همجواری چهارمحال و بختیاری با اصفهان سبب شده است تا این استان گوی سبقت را در جهانگردی برباید. همین مساله سبب شده است که بیشتر مردم گز اصفهان را بشناسند غافل از اینکه بلداجی خود بزرگ ترین صادر نماینده گز است.