طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو خوشمزه و ساده به 3 روش - وبلاگ پیوست

به گزارش وبلاگ پیوست، دیپ ذرت و هالوپینو جزو خوشمزه است. دیپ ها به عنوان پیش غذاهای محبوب و متنوع در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارند. معمولا دیپ ها همراه با چیپس، بیکن، ژامبون و … سرو می شوند و برای تهیه آن ها درستتان باز است تا از مواد، سبزیجات و ادویه های دلخواه بهره ببرید. در این مقاله از در طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو را به 3 روش به شما آموزش خواهیم داد تا در مهمانی ها و دورهمی ها از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو (روش اول)

زمان لازم برای آماده سازی مواد: 15 دقیقه

زمان مورداحتیاج برای پخت: 40 دقیقه

مواد لازم برای تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

دانه ذرت منجمد: 3 لیوان دسته دار فرانسوی

هالوپینو تازه با ترشی هالوپینو: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی

نمک: 1 قاشق چای خوری

پودر سیر: 1 قاشق چای خوری

پودر پیاز: 1 قاشق چای خوری

پنیر پروولون یا موزارلا: 230 گرم

پنیر خامه ای: 230 گرم

چیپس، ژامبون و …: به اندازه دلخواه برای کنار دیپ

مراحل طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

برای تهیه این دیپ خوشمزه، مواد را باید از قبل آماده کنید و در ظرف بریزید. بعد از اینکه همه مواد را با هم ترکیب کردید، سپس آن را در قالب بریزید و در فر بپزید. برای آموزش مراحل پخت دیپ، جزییات تکمیلی را در ادامه بخوانید.

مرحله اول: مواد دیپ را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو، فر را روشن و روی دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) گرم کنید. کف یک قالب یا ظرف مخصوص فر را با مقداری روغن چرب کنید. فلفل های هالوپینو را به قطعات کوچک تر قسمت کنید. حتما لازم نیست دانه ها ذرت را یخ زدایی کنید ولی اگر از قبل آن ها را بیرون بگذارید، بهتر است.

مرحله دوم: مواد را با هم ترکیب کنید

ذرت را در یک کاسه بریزید و پنیرهای موزارلا و پروولون را رنده کنید. کمی از پنیر را کنار بگذارید و بقیه را به ذرت ها اضافه کنید. پنیر خامه ای را داخل ذرت بریزید و با هم ترکیب کنید. سپس، نمک، پودر پیاز و فلفل های هالوپینوی خرد شده را به کاسه اضافه نموده و همه مواد را با هم ترکیب کنید تا یکدست گردد.

مرحله سوم: دیپ ذرت را بپزید

مایه دیپ را در قالب فر بریزید و روی آن را صاف و یکدست کنید. کمی با پشت قاشق، مواد را فشار دهید. پنیری را که رنده نموده و کنار گذاشته بودید، روی مایه دیپ بریزید. قالب را داخل فر بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا حباب هایی روی آن تشکیل گردد. وقتی رنگ روی دیپ قهوه ای و طلایی شد، آن را از فر بیرون بیاورید.

مرحله چهارم: دیپ را سرو کنید

در آخرین مرحله از طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو، به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا خامه ها و پنیر خودشان را بگیرند. سپس دیپ را با چیپس، یا مرغ سوخاری سرو و میل کنید.

طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو (روش دوم)

زمان لازم برای آماده سازی مواد: 15 دقیقه

زمان مورداحتیاج برای پخت: 20 دقیقه

مواد لازم برای تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

کره: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی

دانه ذرت: 2 لیوان دسته دار فرانسوی

فلفل هالوپینو: 1 یا 2 عدد (خرد شده)

سیر: 1 حبه خرد شده

نمک: 1/4 قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز: 1/4 قاشق چای خوری

پودر فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای خوری

پنیر خامه ای: 4 قاشق غذاخوری

سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری

پنیر مونتری جک (یا موزارلا): 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی

پنیر چدار: 3/4 لیوان دسته دار فرانسوی (رنده یا خرد شده)

پیازچه: 1 عدد (خرد شده)

مراحل طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

برای تهیه دیپ ذرت و هالوپینو به این روش، ابتدا باید پیاز، سیر، ذرت و هالوپینو را با کره تفت دهید و سپس با پنیرها و ترکیب کنید. مایه دیپ که آماده شد، آن ها را در قالب بریزید و بپزید. مراحل طرز تهیه این دیپ خوشمزه را در ادامه بخوانید.

مرحله اول: مواد را آماده کنید

در ابتدا فر را روشن و روی دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. پیاز را پوست کنده و آن را به صورت نگینی خرد کنید. فلفل هالوپینو را خرد کنید. سیر را پوره کنید. در یک تابه کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب گردد. سپس پیاز، ذرت و فلفل هالوپینو را در تابه بریزید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.

مرحله دوم: مواد را تفت دهید

سیر رنده یا پوره شده را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا عطر آن خارج گردد. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. اجاره دهید مواد داخل تابه خنک شوند و از دما بیفتند. ذرت ها را در یک ظرف بریزید و بعد از خنک شدن مواد، آن ها را با هم ترکیب کنید.

مرحله سوم: دیپ را در فر بپزید

پنیرها و سس مایونز را به ترکیب بالا، اضافه و همه را طوری با هم ترکیب کنید که یکدست گردد. سپس کف یک قالب را چرب کنید و مواد دیپ را در آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکدست گردد. ظرف را در فر بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزند تا وقتی که حباب دار و قهوه ای شوند. سپس قالب را بیرون بیاورید و بعد از 5 دقیقه، آن را با چیپس ترتیلا سرو کنید.

طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو در قابلمه (روش سوم)

برای درست کردن دیپ هالوپینو و ذرت، حتما احتیاج به فر ندارید و می توانید مواد را در یک قابلمه تفلون بریزید و روی حرارت بسیار ملایم بپزید. روی قابلمه را دم کنی بگذارید تا بخار به داخل دیپ برنگردد و بافت آن خراب نگردد. مدت زمان پخت این دیپ داخل قابلمه حدود 2 ساعت است، البته به جنس قابلمه، اندازه دیپی که می پزید و حرارتی که دیپ را با آن می پزید هم بستگی دارد.

فوت و فن های طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو

*از انواع پنیرها می توانید در طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو بهره ببرید. ، پروولون، فونتینا و پنیر خامه ای از انواع پنیر های محبوب برای درست کردن این دیپ هستند.

*ذرت ها را می توانید به صورت تازه، دون نموده و آبپز کنید یا این که از کنسرو ذرت در این دیپ بهره ببرید. اگر از ذرت تازه در دیپ استفاده می کنید، لازم نیست حتما آن را آبپز کنید.

*اگر از ذرت منجمد در دیپ استفاده می کنید و می خواهید آن را در قابلمه بپزید، بهتر است آن را با مقداری آب در قابلمه، آبپز کنید.

*معمولا ذرت ها بعد از آبپز شدن، به صورت سالم و درسته در این دیپ به کار می روند ولی می توانید آن ها در خردکن یا میکسر هم خرد و پوره کنید. بستگی به سلیقه خودتان دارد. فقط در صورت پوره شدن، بافت نرم تری می گیرند.

*اگر می خواهید طعم های تازه ای را به دیپ ذرت و هالوپینو اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده، پیازچه و گوجه فرنگی خرد شده یا گوجه گیلاسی را قبل از پخت، داخل دیپ بریزید و بعد داخل فر بگذارید و بپزید.

*در آخرین مرحله پخت، بهتر است ظرف دیپ را که در فر گذاشته اید و پخته است، در طبقه اول فر قرار دهید تا به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت ببیند و روی آن طلایی گردد. سپس ظرف را از فر خارج کنید.

*بعد از این که دیپ را پختید و از فر بیرون آوردید یا حرارت زیر قابلمه را خاموش کردید، به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا کمی از دما بیفتد و سرد گردد. در این حالت، پنیر کمی سفت می گردد و از حالت خامه ای و روان خارج می گردد. ولی حتما دیپ را به صورت گرم سرو کنید.

*دیپ ذرت و هالوپینو را می توانید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال و در ظرف در بسته نگه دارید.

*قبل از استفاده دوباره از این دیپ خوشمزه، آن را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم و سپس آن را سرو کنید.

سوالات متداول

چه کار کنیم که دیپ ذرت و هالوپینو بافت شل و روانی نداشته باشد؟

بعد از پخت دیپ، آن را به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و پنیر آن کمی سفت گردد.

دیپ تا چند روز در یخچال ماندگاری دارد؟

دیپ را می توانید 3 تا 4 روز در یخچال نگه دارید و قبل از استفاده آن را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم و سرو کنید.

منابع: mytherapistcooks / spicysouthernkitchen